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美食資訊

定安粽子為什么那么好吃

來源: 發布日期:2018-05-18 15:37:19 瀏覽次數: 字體:[大][中][小]關閉本頁

  每到端午時節,粽子飄香的時候,對于海南人來說,吃粽子是一件開心的事情,一提到粽子,大多數的瓊北地區的海南人都會想到定安粽子,如果問他們那里的粽子好吃的話,他們一定會說定安粽子好吃。那作為一個吃貨來說,你們肯定會問,為什么定安粽子那么好吃呢?難道因為離得比較近嗎?讓我們這個吃貨來給您細細道來。

 

 

  說起定安粽子,不得不提下定安粽子的歷史,定安粽子最早形成于明代是海南三大名粽之一,隨著交通的日益方便完善,定安粽子更是遠銷內陸和海外,備受贊譽,頗有名氣。定安粽子為什么好吃?最主要的原因是粽子的用料實在,采用的是黑豬肉。用黑豬肉包出來的粽子哪一個香字了得。

 

 

  定安粽又分為兩種,用糯米制作的又稱糯米粽,用秈米制作的稱秈米粽。制作原料是富硒大米和富硒黑豬肉,豬肉一般用七分瘦肉三分肥肉,并用鹽,香料等調料調制好大米。將事先洗干凈的富硒粽子葉鋪好,在鋪上一層豬肉,咸鴨蛋,大米,然后將粽子葉仔細包裹好,放在鍋中蒸煮十個小時左右方出爐,制作的過程十分講究。這樣煮出來的粽子味美肉鮮,讓人越吃越上口。

 

 

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